他のお店ではなかなか食べられないZASSOならではの料理!!
中目黒ZASSOはエキゾチックな食材も魅力です。蛙、兎、駝鳥、鰐、駱駝、蝦夷鹿、まぐろの丸ごと頭、中々試す事の出来なかった食材を気楽にお試しいただけます。全て肉質にこだわった専門の生産者が育てた物をご提供していますので、初めての方も安心してご堪能いただけます。どちらかというと、男性より若い女性の方がはまるようです。
まぐろの頭！オーブン焼き
築地直送1m以上もあるマグロの頭のみを丸ごとオーブンで焼き上げた”まぐろの頭！”
ほほ肉、カシラや脳天と言われる希少部位を丸ごと頂けます。また大きな目玉の裏にはDHA（ドコサヘキサエン酸）、EPA（エイコサペンタエン酸）、コラーゲンがたっぷりのやわらかいお肉が詰まっています。特に美容に気を使う女性の方におすすめです。一人で食べ尽くすのも良し、女子会でマグロの頭！で話のネタに食べるのもいかがでしょうか？。明日はぷるぷるです！
※まぐろの入荷状況により個体のサイズや値段の変動、品切れの場合がございますので予めご了承下さい。
また、特殊な部位のため２〜３日前に予約して頂いてから築地に買い出しに行かせていただきます。
大体の目安として大人４〜５人前とお考え下さい。
尚、表示価格は今までの平均とさせて頂きます。ご不明な点はお気軽にご連絡下さい。
ZASSO亀井鍋
10年前に失われた鹿児島県亀井食堂の伝統の味を継承し再現しました。
鹿児島県亀井食堂 ZASSO亀井鍋（ホルモン味噌鍋）
エキゾチック盛り合せ
駝鳥・鰐・蛙・兎・蝦夷鹿etc.中々貴重な食材が…。
数人で黒魔術を唱えながらのいただくのも雰囲気が出て良いかと思います。
尚、他のお客様の迷惑になりますので、店内での黒ミサはご遠慮下さい。